Alimentação saudável
Verão é tempo de sol, de calor e também de praia para aqueles que têm a oportunidade de viajar. Mas, afinal, quais são os principais cuidados que devemos ter com a alimentação para aproveitar as férias com saúde, sem exagerar e, principalmente, sem precisar fazer uma visita ao pronto-socorro?
Você viu na última sexta-feira (25), aqui no Idmed, que um recente estudo realizado em dezenas de países pela Universidade de Auckland revelou que o consumo de alimentos fast-food (hambúrguer, batata frita, entre outros) por pelo menos três vezes por semana pode aumentar o risco de crianças sofrerem com asma, rinite e eczema.
Quando se pensa em dietas, logo se pensa em passar longe dos óleos, porém, eles são de grande importância como fornecedores de energia, visto que, na forma pura, 1 grama de óleo fornece 9 kcal, mais que o dobro fornecido pela mesma quantidade de carboidrato ou proteína. Mas, como tudo, os óleos devem ser consumidos com parcimônia, pois em excesso aumentam demais o valor calórico dos alimentos.
Dezembro é um mês cheio de confraternizações, com festas do trabalho, da escola, faculdade, além do Natal e do Ano Novo. Com tantas comemorações assim, é normal sair da linha na hora de se alimentar, mas, depois, como aliviar o inchaço e o desconforto abdominal?
As oleaginosas como castanhas, amêndoas, avelãs e nozes já fazem parte da tradição natalina, tanto para decoração como para degustação, mas, devido às suas qualidades do ponto de vista nutricional, elas deveriam fazer parte do cardápio de todos durante todo o ano. É o que explica a nutricionista Mariana Barnabé: "Elas são ricas em vitaminas e minerais. Em sua composição há um tipo de gordura considerada saudável, a do tipo insaturada, que é responsável pela diminuição do colesterol ruim, o chamado LDL, e pelo aumento do HDL, o colesterol bom", diz ela.
