Receitas

torta de couve flor

Ingredientes

  • ½ couve-flor média cozida
  • ½ xícara de caldo de galinha ou legumes
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres (chá) de fermento químico
  • 4 fatias de peito de peru picado
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Noz moscada, sal e pimenta a gosto
  • 4 colheres (sopa) de ervilhas
  • ½ xícara de cenoura ralada
  • 1 colher (sopa) de tempero pronto feito com gergelim torrado e moído com sal marinho

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risoto de tomate seco

Ingredientes

  • 1 maço pequeno de rúcula
  • 380 g de arroz arbório sem lavar
  • 100 g de tomates secos picados
  • 1 ½ litro de caldo de legumes
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 envelope de caldo de vegetais
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1 xícara de cebola picada
  • 150 g de mussarela cortada em cubos

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macarrão oriental

Ingredientes

  • 2 pacotes de macarrão instantâneo sem o tempero
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 10 cogumelos em conserva fatiados
  • 6 unidades de kani kama fatiados
  • 2 xícaras (chá) de rúcula cortada em tirinhas
  • 2 colheres (café) de gengibre ralado
  • 7 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 7 colheres (sopa) de água

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salada de arroz integral

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de arroz integral
  • ½ pimentão vermelho pequeno, sem sementes e cortado em fatias
  • ½ pimentão verde pequeno, sem sementes e cortado em fatias
  • 1 e ½ xícara (chá) de milho verde em lata
  • 2 colheres (sopa) de passas
  • 3 colheres (sopa) de abacaxi em calda picado
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (chá) de óleo de canola
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (chá) de gengibre fresco bem picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 5 cebolinhas fatiadas

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empada de linhaça

Ingredientes para a massa

  • ¼ xícara (chá) de semente de linhaça
  • 1 tablete de fermento de pão
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (chá) de mel
  • 1 colher (sopa) de margarina cremosa
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, aproximadamente

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