Alimentação saudável
Por que o homem é o único mamífero que permanece ingerindo leite na fase adulta da vida?
O homem parece ser o único mamífero adulto que continua a beber leite após o desmame. No entanto, muitos mamíferos adultos de outras espécies apreciam o leite. Porém, sendo o leite um alimento de alto custo, não costuma ser destinado à alimentação de animais, para os quais apenas é ofertado soro de leite oriundo da produção de queijo.
O diabético pode consumir frutas à vontade?
As frutas devem fazer parte da alimentação de todas as pessoas, mas vale a pena lembrar que frutas têm calorias e geralmente são ricas em carboidratos (o que influencia nos níveis de glicemia). Portanto, é ideal que seja calculada a quantidade permitida por dia.
Segundo Carol Sessa, nutricionista especialista em nutrição humana e em terapia nutricional, não há muito o que se preocupar ou restringir para os diabéticos, no que diz respeito às frutas.
Devido à praticidade, as barras de cereais fazem parte do dia a dia de muitas pessoas e são uma ótima fonte de energia e alimentação saudável nos lanches ou para substituir a sobremesa (saciando o desejo de comer doces).
A cor de cada alimento representa uma predominância de certos nutrientes e ou fitoquímicos, isto é, princípio ativo contido no alimento capaz de trazer benefícios e prevenções das doenças.
O consumo de alimentos orgânicos é benéfico por conterem maiores concentrações de vitamina C, maiores teores de substâncias antioxidantes (sequestrantes de radicais livres) e maior produção de compostos com efeitos preventivos do câncer, assim como os glicosinolatos. Em pesquisas foi observado que os glicosinolatos totais e benzilglicosinolatos contêm teores significativamente mais altos em brássicas orgânicas (brócolis, couve-manteiga, agrião e rúcula) do que nas produzidas em sistemas convencionais.
