Receitas

berinjela assada

Ingredientes

  • 2 unidades de berinjela
  • 200 g de shimeji
  • 1 unidade de pimentão vermelho
  • 1 unidade de cebola
  • 50 ml de azeite extravirgem

Para temperar: alecrim, pimenta-do-reino branca e sal

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mousse de alface

Ingredientes

  • 4 pés de alface
  • 4 xícaras (chá) de batatas cozidas e passadas pelo espremedor
  • Sal e pimenta a gosto
  • ¼ xícara (chá) de óleo
  • 4 gemas
  • 4 claras

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bolinho light de cenoura

Ingredientes

  • 2 cenouras grandes picadas
  • 1 xícara (chá) de queijo ricota
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
  • 2 claras
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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aperitivo de tomate com queijo

Ingredientes

  • 8 tomates cereja
  • 40 g de queijo minas
  • Folhas de manjericão
  • Palitos de dente

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filé de salmão com gengibre

Ingredientes

  • 300 g de filé de salmão
  • Sal e pimenta
  • Gengibre ralado
  • ½ limão
  • ½ xícara de azeite extravirgem

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