Bolinho light de cenoura

Ingredientes

• 2 cenouras grandes picadas
• 1 xícara (chá) de queijo ricota
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
• 2 claras
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto