Índice deste artigo:
Pagina 3 de 5
Iogurtes
Apesar de mais ácidos que o leite, são igualmente de natureza proteica. Por isso, evite a todo custo as contaminações que entradas de ar possam permitir. Transporte sempre fechado, em mala térmica, igualmente com gelos ao redor. O iogurte, tratando-se de um alimento "vivo", deve sofrer o mínimo de oscilações de temperatura para manter a integridade das bactérias lácticas que ajudam o intestino do bebê e favorecem também a sua imunidade.
