Alimentos com leite cozido ajudam crianças a superar alergia, diz estudo

Introduzir leite cozido na dieta de crianças pode ajudar no combate da alergia a leite de vaca. Isso é o que diz um estudo realizado pela Escola de Medicina Mount Sinai, nos Estados Unidos.

Os pesquisadores acompanharam 88 crianças alérgicas a leite com idades entre dois e 17 anos. A pesquisa ocorreu da seguinte forma: ao longo de cinco anos, os responsáveis pelo estudo utilizaram diversos desafios alimentares e introduziram, pouco a pouco, alimentos que continham cada vez menos leite cozido.

“Este estudo mostra que muitas crianças com alergias não precisam evitar completamente todos os produtos lácteos”, explica Anna Nowak-Wegrzyn, co-autora da pesquisa.