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Os pesquisadores identificaram três diferentes padrões de alimentação:
1) Processada: dieta com alto teor de gordura e açúcar e rica em alimentos industrializados;
2) Tradicional: dieta rica em carne vermelha, frango, batata e vegetais;
3) Consciente: dieta rica em salada, frutas, vegetais, peixe, arroz e massas. Cada criança recebeu uma pontuação para cada tipo dessas três dietas.
Os resultados mostraram que uma dieta predominantemente do tipo Processada na idade de 3 anos estava associada a um menor QI na idade de 8,5 anos, mesmo que existisse uma melhoria da dieta ao longo dos anos. Por outro lado, o padrão de dieta Consciente aos 8,5 anos de idade estava associado a um leve aumento do QI nessa idade. Os pesquisadores já haviam publicado recentemente que essas mesmas crianças apresentavam um melhor desempenho escolar e menos sintomas de hiperatividade quando consumiam uma dieta de melhor qualidade.
