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Doença celíaca: como deve ser a alimentação?

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É hereditária?

A doença celíaca é causada pela ingestão do glúten em indivíduos geneticamente predispostos. Existem fortes evidências da existência de genes envolvidos na doença. Um estudo de pesquisadores australianos e publicado pela revista Science Translation Medicine em 21 de julho de 2010 anunciou a identificação de três peptídios que causam a intolerância ao glúten, o que pode facilitar o diagnóstico, prevenção e tratamento da doença.

 

O que as pessoas com doença celíaca podem e não podem comer?


Lista de alimentos permitidos para celíacos

 

 

Lista de alimentos proibidos para celíacos

 

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