Salada de berinjela

Ingredientes

• 2 berinjelas
• 1 cebola média
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo cortados em cubinhos
• 2 dentes de alho socados
• 4 azeitonas sem caroço e fatiadas
• Salsa
• Orégano
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de molho de soja light