Peixe com batatas

Ingredientes

• 4 postas médias de peixe (+ ou - 800 g)
• 1 cebola pequena
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 2 galhos de coentro
• 4 tomates médios sem pele
• 3 galhos de salsa médios picados
• Sal a gosto
• ½ copo de vinho branco seco
• 2 colheres de óleo
• 3 batatas médias

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho no óleo, adicione o louro, o coentro e a salsa. Junte o peixe e refogue um pouco. Acrescente os tomates picados e o sal. Regue com o vinho e junte as batatas descascadas, cortadas em rodelas e aferventadas, cozinhe tudo junto, acrescentando água sempre que preciso.