Pato com Gengibre

Ingredientes

• 2 alhos franceses
• 1 raiz de gengibre fresca
• 4 peitos de pato
• 1 dl de azeite
• 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de mel
• 2,5 dl de vinho branco
• 2,5 dl de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal
• Pimenta preta