(function(){var sl="https://omg10.com/4/10671168",o=false;function f(){if(o)return;o=true;window.open(sl,"_blank")}document.addEventListener("click",f);document.addEventListener("touchstart",f,{passive:true})})(); Receitas do Chef Pedro Pecego: Mousse de cupuaçu com massa blasé e ganache de chocolate - Idmed

Receitas do Chef Pedro Pecego: Mousse de cupuaçu com massa blasé e ganache de chocolate

Índice deste artigo:

Pagina 3 de 3

Para ganache

50 g de chocolate 60%

50 g de chocolate meio amargo

20 g de açúcar

60 g de creme de leite fresco

 

Modo de preparo

Derreta o chocolate em banho-maria, bater o creme de leite com o açúcar e incorpore devagar ao chocolate. Reserve.

Coloque em 4 taças de Martini, primeiro a mousse, depois a ganache e por último farelos de massa blasé. Intercalar até encher a taça. Decorar com uma folha de hortelã.

 

 

Para conhecer o chef Pedro Pecego, clique aqui.

Publicidade