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Para massa sablé
Farinha: 130 g
Manteiga: 130 g
Açúcar: 60 g
Amêndoas em pó: 60 g
Ovos: 20 g
Modo de preparo
Coloque na batedeira a farinha, a manteiga em cubinhos e a farinha de amêndoas. Branqueie os ovos com açúcar em um recipiente a parte e acrescente de uma vez a mistura na batedeira. Bata tudo de uma vez até tudo se misturar. Evite bater muito para a massa não ficar elástica. Guarde em um filme plástico na geladeira. Depois de uma hora, assar no forno a 130° por 10 minutos (até dourar) e reserve.
