Filé de peixe no papillote

Ingredientes

• 200 g de linguado/abadejo/pecada ou merluza
• ½ abobrinha ralada
• 1 cenoura ralada
• 2 colheres (chá) de alcaparra
• Cebolinha
• Alho poró à gosto
• Sal e pimenta à gosto
• Azeite
• Vinho branco ou saque a gosto
• Papel-alumínio