Frango com legumes e shitake/shimeji

Modo de preparo

Depois de lavados, rale os legumes e corte o alho poró em rodelas finas. Refogue o alho poró e em seguida as tiras de frango. Acrescente os legumes (excento o shitake) e cozinhe tudo até juntar água. Em seguida coloque o shitake deixando por 5 minutos em fogo baixo. Acrescente o sal e cheiro verde.

Carolina Pascoal é nutricionista com especialização em nutrição clínica pela Universidade São Camilo, atua no Instituto Nova Campinas e coordena um grupo de obesidade infantil no mesmo instituto.