Quiche de ricota e espinafre

Ingredientes

Massa

• 2/3 xícaras de chá de aveia em flocos finos
• 2/3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Sal à gosto
• 1 gema
• 3 colheres (sopa) de água

Recheio

• 400 g de ricota amassada
• 1 maço de espinafre cozido ao vapor
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal à gosto
• 1 ovo inteiro batido
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado