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Modo de preparo
Coloque no copo do liquidificador, a rúcula, o manjericão e o azeite. Bata na tecla pulsar até que todos os ingredientes estejam bem triturados. Acrescente o alho, o queijo parmesão, o Extrato de Tomate Etti e o sal. Bata novamente até obter uma pasta homogênea. Reserve.
Tempere os filés de pescada com o suco de limão, sal e pimenta do reino. Deixe tomar gosto por cerca de 15 minutos
Passe cada filé na farinha de trigo, no ovo batido e depois na farinha de rosca.
Frite no óleo previamente aquecido. Escorra em papel toalha.
Sirva os filés regados ao molho de pesto.
