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Filé de pescada com pesto de manjericão

Índice deste artigo:

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filé de pescada

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de rúcula lavada e picada
  • 1 xícara (chá) de manjericão lavado e picado
  • Meia xícara (chá) de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • Meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de nozes picadas
  • 6 colheres (sopa) de Extrato de Tomate Etti
  • Sal a gosto
  • 4 filés de pescada (800 g)
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Pimenta do reino a gosto
  • Farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Farinha de rosca

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