Farofa integral de biscoito e passas

Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
• 1 ovo ligeiramente batido
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• ½ xícara de passas
• ½ xícara de salsa e cebolinha picada
• 1 pacote de biscoito Cream cracker Integral moída
• Sal e pimenta-do-reino a gosto