Bolo diet de maçãs e canelas

Ingredientes

• 3 claras em neve
• 3 gemas
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sobremesa) de amido de milho
• ½ xícara (chá) de leite desnatado
• 1 colher (café) de cravo-da-índia moído
• 1 colher (café) de noz-moscada
• 1 colher (café) de canela em pó
• ½ xícara (chá) de uva passa preta sem sementes
• 2 maçãs vermelhas descascadas e picadas
• Margarina para untar
• ½ xícara (chá) de água
• Canela em pó a gosto
• Adoçante a gosto