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Fazer a farinha sem glúten com:
600 g de creme de arroz
200 g de fécula de batata
100 g de polvilho doce
50 g de tapioca (a de bolinhas)
Guardar em recipiente plástico bem fechado e em local seco.
Picar os seguintes ingredientes:
125 g de ameixas-pretas (o peso é sem caroços)
125 g de figos secos
125 g de tâmaras (o peso é sem caroços)
125 g de nozes
125 g de uvas-passas claras e escuras misturadas (sem caroços)
