Bolo de reis sem glúten

Ingredientes

½ xícara (chá) de açúcar cristal

½ xícara (chá) de manteiga (caso não tenha pode usar margarina sem sal)

½ xícara (chá) de melado

1 ¼ xícara (chá) da farinha sem glúten (*ver receita abaixo)

½ envelope de açúcar de baunilha

¼ de xícara (chá) de suco de laranja

5 gotas de essência de amêndoas

2 ovos inteiros batidos

1 pitada de sal

1 colher (chá) cheia de fermento em pó

1 pitada de goma (para dar liga. Encontra-se em algumas lojas de produtos naturais)

2 colheres (chá) cheias de CMC (encontra-se esse produto em casas de artigos para festas)