Muffin integral de banana

Modo de preparo:

Coloque na batedeira o ovo, o açúcar, as bananas, as nozes, o óleo e a baunilha. Bata até misturar.

Em um recipiente coloque a farinha de trigo, a farinha integral, o fermento, a aveia e o bicarbonato. Misture os ingredientes secos e logo em seguida incorpore delicadamente ao líquido que foi batido. Logo depois coloque nas forminhas para muffins e leve ao forno a 180 graus para assar. Rendimento: 12 porções.

Larissa Cerqueira é nutricionista graduada pela Universidade de Brasília. Especialista em Nutrição Esportiva pela Universidade Gama Filho.

http://larissacerqueira.blogspot.com.br/