Nhoque sem glúten e sem leite

Farinha sem glúten

30 g de farinha de arroz

30 g de polvilho doce

Ingredientes para o Nhoque

200 g de batata já descascada (pesar depois de descascada)

1 gema (tamanho médio)

10 g de margarina sem leite (1 colher de sopa, ler o rótulo com atenção. Caso não ache a margarina sem leite, pode substituir por azeite)

1 pitada de sal

40 g de farinha sem glúten

Nota: um pouco de farinha sem glúten adicional (mais ou menos 20 g) para polvilhar a pia.

Rendimento: Em torno de 250 g (um prato fundo)