Bolo nutritivo com fibras

Ingredientes

1 gema

1/2 xícara de mel

1/2 xícara de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de margarina

1 xícara de leite

1 1/2 xícara de farinha de trigo integral

1/2 xícara de farinha de centeio

1/2 xícara de fibra de trigo

1/2 xícara de germe de trigo

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 clara em neve

Uvas passas

Ameixa-preta picada