Almôndega de frango

Modo de preparo

Em um recipiente, misture o frango moído, a cebola, a clara, a margarina, a farinha de aveia, o alho e a salsa. Tempere com o sal e a pimenta. Faça bolinhas. Passe-as pela farinha de rosca e coloque-as em uma assadeira. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por 30 minutos.

Profa. Dra. Silvia Justina Papini Berto é Doutora em Ciência dos Alimentos pela USP, Professora Assistente Doutora da Faculdade de Medicina de Botucatu-UNESP; Nutricionista clínica – Jaú - SP.