Abobrinha à moda do campo

Ingredientes

• 4 abobrinhas cortadas ao meio no sentido horizontal
• 1 cebola cortada em cubos
• 2 tomates cortados em cubos pequenos
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de hortelã picada
• 2 fatias de pão de fôrma light umedecidas no leite
• Sal a gosto
• 100 g de queijo prato light ralado
• 1 xícara (chá) de água