Assado de nozes

Ingredientes:

• 4 cebolas médias
• 5 tomates
• 2 cenouras médias raladas
• 3 fatias de pão integral esfareladas
• 1/2 xícara de suco de legumes
• 100 gramas de amêndoas moídas
• 100 gramas de castanhas de caju moídas