Chutney indiano de maçãs

Ingredientes

500g de maçãs verdes descascadas e bem picadas

150g de cebola bem picadas

2 dentes de alho socados

150g de açúcar branco

120ml de vinho branco

¼ pimenta dedo de moça

1 pedaço de gengibre descascado e quebrado pequeno

1 colher (café) de curry

1 colher (sobremesa) rasa de raspas de casca de limão (não deixar pegar a parte branca profundamente)

Sal e temperos a gosto