Bolo de Aveia e Maracujá

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) e meia de açúcar demerara
• 1/2 xicara (chá) de farinha de trigo integral fina
• 2 xicaras (chá) de aveia integral em flocos finos 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá
• 4 claras em neve (de preferência caipira)
• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva