Salada Niçoise

Modo de preparo

Para as torradas, misture o azeite, o tomilho e o sal. Esfregue as fatias de pão no dente de alho e depois nessa mistura. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido para dourar. Numa saladeira disponha as folhas, o atum, o tomate, a azeitona e o tomate, em camadas. Decore com os ovos. Prepare o molho misturando todos os ingredientes com um fouet. Regue a salada e sirva com as torradas quentinhas.

Oservação: Se tiver vagens em casa, cozinhe-as e coloque-as no prato para que fique uma niçoise perfeita!

Mariana Del Bosco é nutricionista formada pelo Centro Universitário São Camilo, mestre em Ciências pela Disciplina de Endocrinologia da Faculdade de Medicina da USP, Especialista em Fisiologia do Exercício pela UNIFESP e consultora do Departamento de Nutrição da ABESO (Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e Síndrome Metabólica)