Sopa de salsão, cenoura e maçã (com leite de coco e perfume de limão)

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de ghe (manteiga indiana clarificada) Ou manteiga comum

• ½ xícara (chá) cheia de cebola picada

• 1 xícara (chá) de cenoura finamente picada

• 1 xícara (chá) de salsão finamente picado

• 1 xícara (chá) de mandioquinha picada

• 1 xícara (chá) de maçã descascada e picada em cubos

• Caldo de legumes caseiro o quanto for necessário

• 1 colher (chá) de curry

• 1 colher (chá) de sal marinho

• 1 xícara (chá) de leite de coco natural

• 1 xicara (chá) de creme de leite (opcional)