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Bolo de cacau

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Decoração:

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Acrescente aos poucos o chocolate derretido e misture bem com uma espátula, até ficar homogêneo.

 

Montagem:

Corte o bolo duas vezes, no sentido horizontal, obtendo assim 3 camadas. Recheie duas camadas com o creme de chantilly e pistache e cubra a superfície e laterais com o chantilly puro. Coloque o creme de chocolate e manteiga num saco de confeitar e faça pitangas na superfície do bolo, finalizando a decoração com pistaches inteiros.

 

 

Suyan Santos Basler é nutricionista da Clínica Florença e Adolescenter.

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