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Suflê de cenoura com queijo

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Modo de preparo

Misture o leite e a farinha de trigo. Leve-os ao fogo, mexendo sem parar, até obter um mingau. Tire o mingau do fogo e junte a margarina, o queijo ralado, a mussarela e as cenouras. Deixe esfriar bem. Junte as gemas, mexa bem e acrescente as claras em neve. Mexa, despeje num pirex e leve ao fogo durante meia hora, aproximadamente.


Carol Sessa - CRN: 2005100649/ES - é nutricionista especialista em Nutrição Humana e Saúde e em Terapia Nutricional. Atua na área de nutrição clínica do "Espaço Terapêutico" em Vila Velha - ES. www.nutricarol.com.br   

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