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Moqueca da Montanha com farofa de dendê

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moqueca da montanha

Ingredientes

  • 400 g de peixe
  • 200 g tomates cortados em rodelas
  • 200 g de cebolas cortadas em rodelas
  • 50 ml de fundo de peixe aromatizado com ervas
  • 20 ml de azeite extra virgem
  • 5 g de alho picado
  • Cheiro verde e sal a gosto

Modo de preparo

Refogue o alho em azeite; disponha as postas de peixe e em seguida os tomates, as cebolas e intercale novamente, regue com o caldo de peixe, com o sal e leve a fervura. Após 15 minutos está pronto; coloque o cheiro verde e sirva. Acompanha bem o pirão de truta e a farofa de dendê.

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