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Ingredientes
- 02 postas (200 g cada) de filet de truta salmonada
- 01 limão para temperar
- 50 ml de azeite
- Sal e pimenta branca a gosto
Ingredients para o molho
- 200 ml de suco de laranja
- 20 g de amido de milho
- 02 g pimenta rosa, anis estrelado e cardamomo
- 01 pitada de açúcar mascavo
Ingredientes - frutas
- 10 g de cada fruta cortadas em cubos - uvas, cerejas, maças, uvas passas, abacaxi
- 05 g de xerem de cajú (castanha granulada)
- 01 dose de conhaque para flambar
- 01 colher de chá de manteiga
- Ant
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