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Strogonoff de berinjela

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strogonoff de berinjela

Ingredientes

  • 1 colher (chá) de margarina light
  • 1 cebola média picada
  • 2 berinjelas médias cortadas em cubos
  • 3 tomates sem pele e sem sementes, bem picados
  • ½ xícara (chá) de cogumelos em conserva, picados
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de catchup

  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 4 colheres (sopa) de leite desnatado
  • Sal a gosto
  • Salsinha picada a gosto
  • 1 pacote de macarrão de trigo integral tipo espaguete (500 g)

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