Bolo montanhês integral

Modo de preparo

Colocar em uma tigela uma xícara de aveia. Despejar por cima uma xícara de água fervendo. Acrescentar os ingredientes: manteiga, açúcar mascavo, baunilha, canela, gengibre, fermento e farinha de trigo integral orgânica. Misturar bem e despejar em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo integral orgânica. Antes de levar para assar, espalhar por cima a cobertura. Misturar tudo e espalhar sobre a massa. Assar em forno moderado, por aproximadamente 35 minutos. Assar em tabuleiro, para ficar bem baixinho.

Isabela Leão é Nutricionista graduada pela CESUMAR. Membro da organização nutricional do Paraná.