Casquinha de Truta (servida no fundo de Alcachofra) - Idmed

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Ingredientes

6 unidades de alcachofra inteiro (fundas)
100 g truta defumada
200 g truta fresca
30 g tomate s/pele e s/ semente picados
10 ml azeite extra virgem
10 g farinha de trigo
10 g extrato de tomate
50 ml creme de leite
2 g alho
2 g salsinha fresca
60 g parmesão
Sal e pimenta à gosto

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