Creme de queijos com abóbora e argolinha

Ingredientes

• 200 g de macarrão no formato argolinha ou estrelinha cozido al dente

Creme de queijos

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• ½ xícara (chá) de cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 50 g de queijo gorgonzola esfarelado
• 50 g de queijo parmesão
• 50 g de queijo tipo provolone

• 1 litro de leite frio
• 250 g de creme de leite fresco ou UHT (caixinha)
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Creme de abóbora

Ingredientes

• 1 kg de abóbora japonesa descascada, cortada em cubos e sem as sementes
• 50 g de manteiga sem sal
• 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
• 1/2 xícara (chá) de cebola cortada em cubinhos
• 2 sachês de caldo de legumes
• 2 litros de água quente
• Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha e cebolinha picada a gosto, para polvilhar