Purê de Maçã

Os alemães que não me ouçam, mas eu acho o purê de maçã delicioso como acompanhamento sobretudo de carnes brancas (porco e frango) assadas, assim como para sobremesa, acompanhando sorvetes de frutas. Esse é um daqueles casos, como o do abacate, em que cada povo faz seu uso apropriado. O abacate que para nós é sempre sobremesa, para os europeus e americanos é ingrediente de salada, acompanhamento de camarão etc. Voltando ao purê de maçã, preparo rapido, resultado delicioso.

Ingredientes

• 4 maçãs verdes descascadas e sem sementes (só polpa)
• 100 ml de água
• 25 ml de suco de limão
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 3 cravos
• 1 pedaço de canela em pau