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Strogonoff de avestruz com iogurte

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Modo de preparo

Refogar a carne no azeite e na margarina light. Adicionar a cebola, o alho, o conhaque e flambar (regar o alimento com alguma bebida alcoólica e depois de aquecê-lo, incendiá-lo para que o álcool evapore e fique somente o sabor sutil do mesmo). Acrescentar o catchup, a mostarda, o molho inglês, o sal e a pimenta. Adicionar o cogumelo em fatias e por último o creme de leite e o iogurte.

 

Sugestão de acompanhamento

Arroz branco ou integral.

 

Rendimento

Serve 4 a 5 pessoas.

 

 

Receita cedida em evento que o chef Everaldo Molina Gil realizou diversas receitas com carne de avestruz.

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