Bifinhos de avestruz ao limone

Modo de preparo

Aquecer a margarina e adicionar o creme de leite, o curry, as raspas de limão, a noz- moscada, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta. Deixar encorpar mexendo bem com uma colher. No final acrescentar o parmesão. Grelhar os filés temperados com sal. Acrescentar o molho e servir com legumes ao vapor e arroz branco ou integral.

Rendimento

Serve 4 pessoas.

Receita cedida em evento que o chef Everaldo Molina Gil realizou diversas receitas com carne de avestruz.