Arroz-doce com vinho

Ingredientes

• 50 g de uvas-passas sem sementes
• 1 xícara (chá) de vinho do Porto
• 1 litro de leite
• 1 e ½ xícara (chá) açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 e ½ xícara (chá) arroz
• 3 gemas