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Receitas do Chef Pedro Pecego: Chole (grão de bico com molho de tomate)

Índice deste artigo:

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chole

Ingredientes

  • ½ kg de grão de bico cozido
  • Manteiga
  • Óleo
  • Asafoetida (tempero indiano que se assemelha a cebola e alho)
  • 2 pitadas de semente de mostarda
  • 1 litro de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) de açafrão
  • 1 colher (sopa) de paprika
  • 1 colher (sopa) de coentro
  • 1 colher (sopa) de cominho
  • Sal
  • Channa masala (tempero indiano vendido em lojas especializadas)

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