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Ingredientes
- 50 g de manteiga à temperatura ambiente
- 50 g de gruyère ralado (podendo substituir por outro queijo)
- 20 g manteiga
- 20 g de farinha de trigo
- 250 ml de leite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino à gosto
- Pimenta cayena à gosto
- 6 gemas de ovos
- 10 claras de ovos
- 240 g de queijo gruyère ralado (podendo substituir por outro queijo)
- 8 discos finos de queijo gruyère
