Arroz à piemontese

Modo de preparo

Cozinhe o arroz normalmente.

Pique o champignon em fatias finas e o presunto em cubos pequenos.

Coloque o vinho branco, o creme de leite, a manteiga, o presunto e o champignon numa panela e leve ao fogo médio para esquentar.

Acrescente o arroz cozido à panela e mexa delicadamente.

Acrescente o queijo parmesão, aos poucos, e continue mexendo até que o arroz comece a ficar com uma consistência cremosa.

Sirva a seguir.

Receita cedida por Luiz Carlos Porte, do site http://www.rudgesbc.com.br/