Peixe ao molho com palmito

Modo de preparo do peixe

Temperar os filés de peixe com suco de limão, sal, coentro e pimenta. Cortar as batatas em rodelas e colocar em um prato refratário. Sobre as batatas, disponha os filés de peixe já temperados. Cubra com papel-alumínio e deixe repousar por 1 hora. Levar ao forno médio pré-aquecido por 15 minutos. Enquanto o peixe está no forno, bater os ingredientes do creme no liquidificador. Levar ao fogo até engrossar e temperar a gosto. Retirar o papel-alumínio e cobrir com o creme de palmitos. Levar ao forno para gratinar.

Informações nutricionais

Rendimento

6 porções

Calorias

240 kcal

Maribel Gonçalves de Melos - CRN 1699 - é Nutricionista especializada em Nutrição Clínica Funcional. http://www.maribel.com.br/