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Índice deste artigo:

peixe ao molho com palmito

Ingredientes

  • 600 g de filé de peixe (abrotea, anjo, linguado)
  • 4 batatas médias pouco cozidas (firmes ao espetar o garfo)
  • Suco de 1 limão
  • Sal
  • Pimenta
  • Coentro

Ingredientes para o creme de palmito

  • 200 g de palmito pupunha em conserva
  • ½ xícara da água do palmito
  • 4 colheres (sopa) de extrato de soja
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) creme de soja ou leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

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